Z hľadiska rezistencie voči hubovým chorobám môžeme všetky odrody viniča hroznorodého rozdeliť na skupinu odolných voči hubovým chorobám a mrazu, nazývaných komplexne rezistentné hybridy a ostatné neodolné. Pestovanie voči hubovým chorobám neodolných odrôd, vyžaduje niekoľkonásobné ošetrovanie viniča chemickými prípravkami. Napriek všemožnej snahe vinohradníka sa pri silnom tlaku hubových chorôb aj tak niekedy nepodarí zachrániť celá úroda a nepodarí sa zachovať ani kvalita hrozna.
Toho sme mohli byť svedkami v roku 2010 kedy našu zúfalú snahu ochrániť vinič pred silnou nákazou znemožňovalo neustálo neustále sa opakujúce daždivé počasie. Ale úprimne povedané, dokážete si zabezpečiť najnovšie prípravky, naozaj účinné voči peronospóre a múčnatke? Nepredvídateľný dážď ktorý spadne bezprostredne po postreku zmarí všetku snahu aj keď použijete najmodernejší prostriedok na ochranu. Voči starším prípravkom si už hubové choroby v mnohých prípadoch vytvorili rezistenciu. Nehovoriac o zdravotných rizikách v dobe keď už netušíte aké množstvo rezíduí chemických prípravkov konzumujeme v kúpenom ovocí. Nestojí za to porozmýšľať o iných, alternatívnych odrodách viniča?
Ak hovoríme o rezistentných odrodách viniča, mám tým na mysli také, ktoré postačuje ošetriť maximálne dva krát. Prvý raz pred kvitnutím súkvetí a druhý raz tesne po odkvitnutí. Odporúčam použiť prípravky na báze elementárnej síry (THIOVIT) a medi (CUPROXAT-síran meďnatý). Samozrejme, ak hovoríme o odrodách s maximálnou rezistenciou, takéto sa dajú pestovať pri správnej agrotechnike úplne bez chemickej ochrany.
Odolnosť viniča k chorobám sa odhaduje na 9 bodovej medzinárodnej OIV stupnici, ktorá je použitá pri posudzovaní odolnosti odrôd popisovaných v e-shope Slovplant:
9 bodov– prakticky imúnna odroda. Poškodenie listovej plochy, dreva a úrody je bez chemickej ochrany menšie ako 5% alebo žiadne. Pestuje sa bez chemickej ochrany
7 bodov– vysoko odolná odroda. Poškodenie listovej plochy, dreva a úrody je bez chemickej ochrany menšie ako 10%. Pestuje sa bez chemickej ochrany
5 bodov– dostatočne odolná odroda. Poškodenie listovej plochy, dreva a úrody je bez chemickej ochrany menšie ako 25%. Takéto odrody zvyčajne potrebujú dva preventívne postreky. Jeden pred kvitnutím a druhý po odkvitnutí keď bobule dosiahnu veľkosť hrachu
3 body– citlivá odroda. Poškodenie listovej plochy, dreva a úrody je bez chemickej ochrany od 25-50%. Takéto odrody už potrebujú 4-5 preventívnych postrekov v priebehu sezóny
1 bod– veľmi citlivé odrody. K týmto patria všetky súčasné odrody Vitis vinifera ktoré sa pestujú. Poškodenie listovej plochy, dreva a úrody je bez chemickej ochrany od 50-100%. Takéto odrody potrebujú celú sériu preventívnych postrekov v priebehu sezóny, v závislosti od priebehu počasia
Väčšina euro-ázijských stolových hybridov viniča má slabú odolnosť na úrovni 1-3 body, tak ako aj náš ušľachtilý vinič čistej krvi,Vitis vinifera. Nové ruské euro-amurské a euro-americké zložité medzidruhové hybridy majú odolnosť na úrovni 5-7 a niekedy dokonca až 9 bodov pri zachovaní vysokej kvality hrozna.
V praxi sa ešte používa stupnica Husfelda. Odrodám sa prideľuje 0, 1, 2, 3, 4 a 5 bodov, pričom 5 znamená najnižšiu odolnosť a 0 najvyššiu. Bežne sa môžete stretnúť s používaním obidvoch týchto hodnotiacich systémov.
Odrody viniča sa podľa odolnosti voči mrazu rozdeľujú nasledovne:
skupina I – vysoko odolné, znášajú -28 až -35°С pri zachovaní 80 – 100% živých očiek
skupina II – dostatočne odolné, -23 až -27°С pri zachovaní 60 – 79% živých očiek
skupina III – stredne odolné, -18 až -22°С pri zachovaní 40 – 59% živých očiek
skupina IV – slabo odolné, -15 až -17°С pri zachovaní 20 – 39% živých očiek
Rozdelenie odrôd viniča do jednotlivých skupín nemusí byť absolútne a nemenné, pretože vegetačné podmienky sa v jednotlivých rokoch líšia a spôsobujú medziročné rozdiely v kvalite vyzrievania dreva. Väčšina odrôd a hybridných foriem s komplexnou odolnosťou k hubovým chorobám má aj zvýšenú mrazuvzdornosť (Agat Donskoj, Muromec, Cerkevne Zvony, Vostorg Krasnyj, Viktoria a iné), alebo strednú mrazuvzdornosť (Arkadia, Lora, Kodrianka).
