Agrotechnické a biologické opatrenia na podporu prirodzenej obranyschopnosti viniča
Prirodzená obranyschopnosť viniča predstavuje kľúčový faktor stability produkcie najmä pri pestovaní s obmedzeným používaním chemických prípravkov. Moderný prístup k ochrane viniča preto smeruje od priameho potláčania patogénov k podpore fyziologickej kondície rastlín a k vytváraniu prostredia, v ktorom sa hubové choroby presadzujú ťažšie. Tento prístup vychádza z kombinácie cielenej agrotechniky, vyváženej výživy a biologických stimulov.
Agrotechnické opatrenia pre zvýšenie prirodzenej imunity
1. Rez a zelené práce
Správne vykonaný zimný rez a následné zelené práce počas vegetácie zásadne ovplyvňujú mikroklímu v zóne listov a strapcov. Presvetlený a dobre prevzdušnený ker urýchľuje osychanie pletív po daždi alebo rose, čím sa skracuje obdobie listovej vlhkosti potrebné pre infekciu patogénmi ako Plasmopara viticola (peronospóra) či Botrytis cinerea. Redukcia prehustenia výhonkov a zálistkov tak priamo znižuje infekčný tlak.
2. Vedenie a tvarovanie kra
Vhodne zvolený pestovateľský tvar a výška umiestnenia zóny strapcov (minimálne 1 meter nad povrchom pôdy) obmedzujú kontakt s pôdnou vlhkosťou a sekundárnymi zdrojmi infekcie. Súčasne podporujú lepšie prúdenie vzduchu medzi radmi, čo znižuje relatívnu vlhkosť v poraste.
3. Pôda ako základ zdravotného stavu viniča
Pôda predstavuje dôležitý prvok vitality rastlín. Podpora pôdnej biologickej aktivity prostredníctvom organickej hmoty (kompost, maštaľný hnoj), medziplodín a trvalého vegetačného krytu medzi radmi (ozelenenie medziradia) zvyšuje mikrobiálnu diverzitu. Táto mikrobiálna rovnováha prispieva k lepšiemu príjmu živín, vyššej stabilite vodného režimu a posilneniu prirodzenej odolnosti rastlín.
4. Pestovanie medziplodín - ozelenenie medziradia - trvalý vegetačný kryt
Ozelenenie medziradia vo vinohrade predstavuje kľúčový protierózny prvok, najmä na svahovitých pozemkoch typických pre mnohé vinohradnícke oblasti strednej Európy. Vegetačný kryt znižuje rýchlosť povrchového odtoku vody, tlmí náraz dažďových kvapiek na pôdu a stabilizuje pôdny profil prostredníctvom koreňového systému. Tým sa výrazne obmedzuje odnos ornice, strata organickej hmoty a živín, ako aj zanášanie spodných častí parcely sedimentom. Súčasne sa zlepšuje pôdna štruktúra, infiltračná schopnosť a biologická aktivita pôdy, čo prispieva k dlhodobej úrodnosti a stabilite vinohradu v podmienkach častejších prívalových zrážok a extrémov počasia.
5. Vodný režim
Nadmerná pôdna vlhkosť vedie k tvorbe mäkkých, vodnatých pletív, ktoré sú náchylnejšie na infekciu. Naopak, mierny a kontrolovaný vodný stres podporuje tvorbu pevnejších bunkových stien a vyššiu odolnosť rastlín voči biotickému stresu.
6. Regulácia úrody
Preťaženie kra nadmernou násadou strapcov vedie k oslabeniu rastliny, horšiemu vyzretiu dreva a zníženej obranyschopnosti. Vyvážený pomer medzi vegetatívnym rastom a úrodou je preto dôležitým prvkom prevencie chorôb.
Biologická a fyziologická stimulácia obranyschopnosti rastlín
1. Mykorízne huby
Symbióza koreňov viniča s arbuskulárnymi mykoríznymi hubami zlepšuje príjem fosforu a mikroprvkov, zvyšuje toleranciu voči suchu a aktivuje obranné metabolické mechanizmy viniča. Mykoríza tak nepriamo prispieva k vyššej odolnosti viniča voči stresu a chorobám.
2. Prospešné pôdne mikroorganizmy
Rast podporujúce baktérie (PGPR) a huby rodu Trichoderma kolonizujú koreňovú zónu, čím obmedzujú priestor pre patogény, produkujú biologicky aktívne látky stimulujúce rast a obranu rastlín a zlepšujú dostupnosť živín.
3. Listová výživa mikroelementmi
Mikroelementy aplikované v chelátovej forme (napr. zinok, mangán, železo, meď v stopových dávkach) podporujú enzymatické procesy spojené s obrannými reakciami rastlín a prispievajú k spevneniu bunkových stien.
4. Rastlinné výťažky a biostimulanty
Prípravky na báze extraktov z morských rias, humínových a fulvových kyselín alebo kompostových výluhov stimulujú metabolizmus rastlín, zvyšujú antioxidačnú kapacitu a podporujú regeneráciu pletív po stresových situáciách.
5. Kremík
Aplikácia kremíka vo forme listových alebo pôdnych prípravkov vedie k spevneniu bunkových stien a mechanickému obmedzeniu prenikania patogénov do pletív. Zároveň zvyšuje toleranciu rastlín voči suchu a teplotnému stresu.
Faktory oslabujúce prirodzenú obranyschopnosť
Medzi faktory, ktoré výrazne znižujú odolnosť viniča, patrí nadbytok dusíka, prehustený ker, trvale premočená pôda, dlhodobé používanie systémových fungicídov a nízky obsah organickej hmoty v pôde.
Podpora prirodzenej obranyschopnosti viniča je výsledkom komplexného systému opatrení, ktoré zahŕňajú správne vedenie kra, vyváženú výživu a podporu pôdnych organizmov. Takýto prístup vedie k stabilnejšiemu zdravotnému stavu vinohradu, znižuje potrebu chemických zásahov a predstavuje základ dlhodobo udržateľného vinohradníctva.
